商品簡介

家咖哩—開始於2006年，是來自花蓮後山的一家南洋原味咖哩店，由Rush和他的母親-阿母所創立的，阿母把新加坡祖傳的南洋咖哩製醬技術引進台灣，且在好山、好水的花蓮後山，尋找品質優良的有機農作物取代進口香料，新鮮產地直送的農作物製成的香料，搭配依照不同季節而推出的主食，讓家咖哩推出的南洋咖哩每嘗一口都像是魔法般，在您的口中有了豐富且層次不同的變化，而家咖哩也在花蓮當地居民和觀光客的口耳相傳之下，已變成當地頗具盛名的人氣美食店，而這樣結合當地自然資源創造出的異國美食，現在不須親自到花蓮，也能輕易在家DIY品嚐。而花咖哩(Flower Curry)是2011年由家咖哩所推出的食品品牌，主要是把家咖哩店內所販售的人氣商品，推出可以長時間保存的咖哩手工原味醬、和咖哩料理包，方便消費者在家即能享用到南洋咖哩。

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這罐手工南洋原味咖哩醬，出身很平凡，它來自於花蓮後山的小地方，但生產過程卻有著讓人深刻的感動，產品的背後有著和大自然為善、支持花蓮小農的滿滿心意。它來自於花蓮後山的人氣美食店-家咖哩所生產製造的，家咖哩的創始人-阿母，當初特別到新加坡學習祖傳的咖哩製醬技術，且在花蓮當地找尋天然且新鮮的農作物取代進口香料，用汗水、和時間研發調配出更適合國人的口感。採取當地植物製作香料，不僅製作繁複，成本也較高，為的是提供給消費者新鮮且原味的好咖哩。

而這樣天然的手工原味好咖哩，俱備了幾項特點:

使用方式

手工南洋原味咖哩醬，總共有五種口味(甘味醬、香辣醬、魚頭醬、海鮮醬和養生鮮蔬醬)，皆是由家咖哩店家參考店裡的人氣美食生產製作而成，這罐魚頭醬，帶果酸香味，和四大孟加拉香料籽，搭配梛奶香氣出眾，辣度一顆星。除了可以參考下列家咖哩店裡的食譜自已動作製作美食外，手工原味醬更有其不同的用途和創意吃法:

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1□一般咖哩料理作法:

先依照個人口味濃烈加入不同份量的咖哩原味醬到鍋中用小火慢炒三分鐘出油冒泡，再將主食加醬料拌炒至主食完全沾附醬料，之後加入熱水，把其它食材(如馬鈴薯、紅蘿蔔等)一同放入到煮熟為止，即可輕易享受美食，下列圖為家咖哩店家的實際餐點照:

□2□當作任何鍋類湯底:

不管是煮湯，火鍋，湯麵或是泡麵，加上適合自已口味的份量，南洋風味美食隨時上桌。

3□作為拌醬：

可以直接打開後加在煮好的飯和麵當中，乾拌後更添風味，也可以輕抹在法國麵包、土司和貝果上品嚐，甚至可以當作烤物的醬料，時時都可以輕易嚐到咖哩料理，獻給十足咖哩控的您。

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每一位購買花咖哩原味醬和料理包的您，都已直接幫助了花蓮在地的小農，讓他們有更好的環境，花咖哩的任何商品都採用了花蓮小農親手栽種的新鮮香料，透過契作，讓他們有充足利潤願意生產新鮮香料，而不用化學肥料傷害了大地，而我們的最大的回報就是藉由這塊土地蘊育出的天然好食材，讓我們吃進一口一口的好健康。

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商品規格

□商品名稱:手工南洋原味咖哩醬（魚頭醬）

口味敘述:帶果酸香味，和四大孟加拉香料籽，搭配梛奶香氣出眾，辣度一顆星

產品內容物:植物油，糖，鹽，新鮮香料(薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、芥末子等)

產品尺寸：高約8cm 寬約7cm 厚約7cm

產品重量:淨重190g 約可料理6人份量

產品證明:花蓮後山

產品保存:常溫下保存10個月，開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣